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二氢辣椒碱含量

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测试方法:HPLC高效液相色谱检测 

辣椒是茄科辣椒属多年生草本植物,其果实除了用作食用辛香料外,尚可用作药物。研究表明,辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、高二氢辣椒碱、辣椒素、辣椒红素等。辣椒产生辣味的主要成分为辣椒碱,辣椒果实中的主要药用成分也是辣椒碱。辣椒碱作为药物,对带状疱疹后遗性神经痛、风湿性关节炎、骨关节炎、糖尿病性神经痛及银屑病等的临床治疗效果已得到充分肯定。

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